Her Anne Bir Şeftir 2

“Sevginin Tadı Sofrada Gizli”

Takvim 14 Şubat’ı gösterdiğinde, çoğumuzun aklına kırmızı güller, çikolatalar ve dışarıda mum ışığında yenen şık yemekler, havada uçuşan hediyeler gelir. bana soraracak olursanız güzel olan sabah kahvaltısında masaya sevginizi yansıtarak güne başlamanız olmalı. Yalnız yaşıyorsanız kendinize, çocuklarınız varsa onlara, anneniz babanız ile yaşıyor iseniz kendilerine, hatta belki sevdiğiniz arkadaşınızı davet ederek onlara içinizde ki sevgiyi aktarmanız için çok pratik ve evde ki malzemeler ile yapabileceğiniz bir tarif vereceğim. Kahvaltı da şahane bir seçenek olacağı gibi günün her saatinde sofranıza eşlik edebilir:

Kalpli Hamur Kızartması Tarifi İçin

Malzemeler

•1 kase yoğurt (oda sıcaklığında)

•1 paket kabartma tozu

•1 adet yumurta ( oda sıcaklığında)

•Tuz

•Un

Kızartmak için;

•Sıvı yağ

Yapılışı:

Yoğurma kabına 2 su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu eleyin, üzerine yumurtayı ve yoğurdu (bunların oda sıcaklığında olması hamurunuzun daha güzel kabarmasını sağlar) ekledikten sonra tuzunu ilave edin. Elinize yapışmayacak bir hale gelene kadar yoğurun bu esnada gerekirse un serpebilirsiniz. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelince hani kulak memesi kıvamı derler ya işte öyle olunca, iki parçaya ayırıp merdane ya da oklava yardımı ile bir tanesini açın. Hafif unlanmış tezgahta 4-5 mm kalınlığında açtıktan sonra kalp şeklindeki kalıplarla kesebiliriz. Kalıbınız yoksa edinmeniz o minik kalpleri görünce sizi mutlu edecektir. Derin bir kızartma kabında bol miktarda sıvı yağı kızdırın. İyice kızdıktan sonra kestiğiniz hamurları kızgın yağda altın sarısı olana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

14 Şubat sevgililer günü ki bence sevgi günüdür. Ki bazı günler vardır, en çok sevdiklerimizle aynı masada oturup aynı ekmeği bölüşmek, en pahalı hediyeden daha kıymetli olur. Peki siz de bu sevgililer gününde bu kalpli minik kızarmış hamurlar ile sevdiklerinizi bir kahvaltı masasının etrafında toplayıp onlara olan sevginizi göstermeye ne dersiniz?

Şöyle diyorum kendi kendime:

Sofranın baş köşesine sevgiyi koyuyorum. Sevgiyle, emekle, keyifle…

Birlikte olduğumuz için şükredeceğimiz, güzel anılar biriktireceğimiz bir kahvaltı olsun. Kalpten geçen ne varsa soframıza yansısın. Ve finalde, küçük ama tatlı bir sürpriz; Sizi seviyorum.

Ben bu 14 Şubat’ta mutfağımdan hepinize sevgilerimi gönderiyorum.

Sevdiğiniz herkesle sevgi dolu bir sabaha uyanmanız ve aynı sevgiyle bir kahvaltıda buluşmanız dileğiyle…

Sevgiyle kalın❤️

Her Anne Bir Şeftir

Serpil ÇAĞLAYAN