Fettucini Alfredo Tarifi

Mutfakta lezzetli ama bir o kadar da pratik bir tarif arıyorsanız, Fettucini Alfredo tam size göre. İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan bu kremalı makarna, zengin ve pürüzsüz sosuyla sofralarınıza şıklık katıyor. Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İster hafta içi yoğun bir akşam yemeği, ister özel bir davet için hazırlıyor olun, Fettucini Alfredo herkesin favorisi olacak. Şimdi sizi bu nefis kremalı makarnanın adım adım tarifine davet ediyorum.

Malzemeler (2-3 Kişilik)

• 300 g penne makarna

• 300 g tavuk göğsü (jülyen doğranmış)

• 200 g mantar (dilimlenmiş)

• 200 ml krema

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• Çok az tuz (haşlama suyu için)

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)

Yapılışı

1. Makarna ve tavuğu birlikte haşlayın:

   
   

   Büyük bir tencerede su kaynatın, içine çok az tuz ekleyin. Penne makarnayı ve jülyen doğranmış tavukları birlikte 15 dakika haşlayın. Haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve ardından süzün.

   
   

2. Mantarları soteleyin:

   
   

   Tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

   
   

3. Kremayı kaynatın ve sosu hazırlayın:

   
   

   Küçük bir sos tenceresinde kremayı kaynatın. Kaynadıktan sonra soya sosunu ekleyip karıştırın.

   
   

4. Malzemeleri birleştirin:

   
   

   Haşlanmış makarna ve tavukları mantarların üzerine ekleyin. Kremalı sosu döküp iyice karıştırın. Gerekirse ayırdığınız haşlama suyundan biraz ekleyerek sosu açabilirsiniz.

   
   

5. Servis:

   
   

   Sıcak tabaklara alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.